ZDROWIE Barszcz witariański Smacznego i zdrowego

Przepis na zakwas z buraków: Słoik 2 l lub mniejszy/większy Ok 3/4 słoika pokrojonych w plasterki buraków ok 5 ziaren pieprzu i tyle samo ziela angielskiego 2 liście laurowe, kilka ząbków czosnku (ok 3) wszystko wkładamy do słoika tak aby ziarenka czosnek i liście były na samym dnie. Woda tyle aby zalać cały słoik (zostawiając około 5 cm od góry słoika). Wodę trzeba wcześniej przegotować aby pozbyć się chloru wystudzić do temp około 35-40 stopni i wymieszać z solą BEZ zawartości antyzbrylacza w proporcji 1 łyżka płaska soli na litr wody. Sól rozpuścić w wodzie a następnie zalać słoik z… Czytaj więcej »